Bolas de pollo con pistacho

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo óe cocción: 6 minutos
Para 14 unidades
Ingredientes:

• 375 g de carne de pollo picada
  
• 3/4 taza de pan blanco recién rallado
  
• 1/3 taza de pistachos pelado y partidos
  
• 1 huevo poco batido
  
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de cilantro molido
  
• 1/2 taza de harina blanca
• 2 cucharadas de aceite de oliva rodajas de limón, para servir

1 Coloque el pollo, el pan ral Lulo, el pistacho, el nuevo y las especias en un bol y mézclelo todo bien.

2 Con la ayuda de las manos, lorme bolitas con cucharadas de la mezcla y relxH elas i on harina, retirando la sobrante.

3 Caliente el aceite en una sartén de fondo pesado y fría las bolas por laudas a luego medio, dándoles la vuelta para que se doren por todas partes. Después, deje que se escurran bien en papel absorbente.

4 Sírvalas con rodajas de limón para picar o como un ligero enllante, acompañadas de una ensalada verde Iresca.